Mengapa Baking Soda harus ditambahkan ke burger Anda

Kami dapat memperoleh komisi dari tautan di halaman ini.
Saat saya menulis Soda kue ditambahkan ke daging sapi giling Untuk memegang kecoklatan dan kelembaban yang lebih baik, pembaca benar -benar terpecah – siapa yang berpikir Reaksi kimia ini Minyak ular murni, dan mereka yang menerapkan teknik ini pada hamburger segera ingin tahu. Nah, bagi Anda yang memetakan permainan panggangan akhir pekan Hari Peringatan Anda, make up. Reaksi kimia yang sangat nyata ini sangat cocok untuk meningkatkan burger musim panas Anda.
Bagaimana soda kue membuat daging lunak?
Baking soda bereaksi dengan protein daging, baik tanah atau tidak, mereka biasanya mencegah sebanyak saat memasak. Ini adalah teknik yang hampir di era masakan Cina, Velveting dipanggilAnda mungkin telah melihat taruhan, ayam, bacon, dan hamburger yang belum dirawat secara dramatis setelah memasak soda kue. Jaringan protein mulai dibersihkan karena daging dikeluarkan dan dipanaskan seperti dipanaskan. Saat Anda menggigitnya, daging terasa karet dan kering karena proteinnya terluka dan jus ditempatkan di wajan atau bagian bawah lubang arang.
Daging soda-soda-lebih mengandung jaringan protein Luzer yang memelihara jus yang relatif alami. Di langit -langit, rasanya dengan patty hamburger yang sakit, berair, lebih beraroma dengan cokelat renyah. Oh itu tentang itu: Browning juga lebih baik.
Bagaimana soda kue meningkatkan kecoklatan?
Menunjukkan itu Respons milerd (Browning yang menarik dan penuh selera yang terjadi dengan makanan ketika mereka memasak sekitar 300 derajat Fahrenheit) terjadi lebih cepat di lingkungan yang lebih basa. Baking soda sudah cukup untuk memperluas pH untuk menaburkan taburan dan kecoklatan yang lebih jelas dapat terjadi lebih cepat, baik itu dengan senjata pisang atau daging. Ini benar -benar menciptakan rasa baru dalam makanan Anda, sehingga burger Anda sebenarnya akan lebih dibumbui dengan memasukkan sejumput item dapur dasar ini.
Untuk menunjukkan, saya membagi satu pon daging tanah liat tipis 93% dan menambahkan setengah dari soda pembuat teh daging. Saya telah membentuk daging menjadi patty dan untuk memastikan kontak yang baik dengan panas, penyemprot cahaya minyak canola memiliki jaringan kedua jenis burger. Saya memasak untuk mencapai 140 ° F hingga 145 ° F untuk sumbangan sedang. Seperti yang dapat Anda lihat di gambar, sangat mudah untuk mengatakan mana yang diperlakukan dengan soda kue.
Perawatan soda kue di sebelah kanan memiliki kecoklatan yang lebih baik dari burger dan kurang menyusut.
Kredit: Aly Chanthern Rainman
Cara membuat burger yang lebih baik dengan soda kue
Sejumlah kecil soda kue ini tidak memiliki rasa di bagian belakang burger Anda dan mengurangi pengurangan kelembaban, yang membuat psikiater tetap minimum (Anda tidak selesai dengan burger kecil di hutan besar). Hasilnya adalah daging lembut, dan Anda akan dihargai dengan kerak cokelat yang indah. Begini cara saya melakukannya.
1 musim daging lumpur
Saya menambahkan daging burger ground ke mangkuk besar dan membuatnya musim dengan garam. Silakan dan tambahkan bumbu lainnya ke pilihan Anda. Kemudian debu soda kue di permukaan daging. Untuk setiap delapan ons (setengah pound) untuk daging tanah liat, saya menggunakan satu setengah sendok teh soda kue.
Menurut Anda, bagaimana sejauh ini?

Kredit: Aly Chanthern Rainman
2 Campur dengan sempurna
Maka tangan Anda harus kotor. Saya yakin Anda bisa melakukannya dengan sendok tetapi melakukannya dengan tangan saya, saya pikir itu lebih cepat bagi saya. Saya dapat melihat bahwa bumbu mendistribusikan lebih teliti. Jika Anda ingin menjaga tangan Anda bersih, lakukan beberapa sarung tangan yang berpolusi makanan vinil. Pegang daging dalam mangkuk sampai tercampur rata dan aduk.
3 Berikan ukuran roti dan masak
Buat roti dengan tangan Anda dan siapkan piring dalam loyang atau batch kecil yang dilapisi dengan kertas perkamen ini. Biarkan mereka beristirahat di lemari es saat Anda siap untuk menggerakkan atau memanggang. Masak seperti biasa.
Saya menyarankan tes untuk Doncy dengan termometer daging, bukan warna. Dengan eksterior yang diterima kecoklatan Anda tidak ingin segera memindahkan burger. Saya menggunakan Salah satu Thermane Dan saya menyukainya. Cobalah untuk memasukkan tepi probe ke sudut samping pusat sebanyak mungkin. Jika Anda ingin membaca untuk pusat, bukan untuk mengocok yang lain. Setelah selesai, biarkan burger Anda beristirahat selama beberapa menit dari panas – yang saya pikir ketika Anda piring dan berpakaian dengan fixin – dan nikmati gigitan pertama musim panggangan musim panas.

Berita
Blue Jays kembali ke Seri Dunia bahkan setelah Game 3 maraton

baruAnda sekarang dapat mendengarkan artikel Fox News!
Seri Dunia best-of-seven semuanya imbang di dua pertandingan masing-masing.
Toronto Blue Jays bangkit dari maraton 18 inning yang epik pada hari Senin untuk mengalahkan Los Angeles Dodgers 6-2 di Game 4 pada Selasa malam. Kedua tim berlari kencang setelah pertarungan hampir tujuh jam, tetapi serangan Toronto terjadi jauh di belakang Vladimir Guerrero Jr. dan Bo Bichette.
Sebuah pengorbanan dari Enrique Hernandez memberi Dodgers keunggulan awal, tetapi homer pada inning ketiga oleh Guerrero Jr. membuat Toronto unggul untuk selamanya.
KLIK DI SINI UNTUK CAKUPAN OLAHRAGA LEBIH LANJUT DI FOXNEWS.COM
Vladimir Guerrero Jr (27) dari Toronto Blue Jays bereaksi setelah melakukan dua run home run pada inning ketiga melawan Los Angeles Dodgers dalam Game 4 Seri Dunia 2025 di Stadion Dodger pada 28 Oktober 2025 di Los Angeles, California. (Ronald Martinez/Getty Images)
Blue Jays bangkit kembali hanya beberapa jam setelah bintang musik country Brad Paisley menyatakan dirinya sebagai “Tuan Moore dalam bisbol”. Penyanyi itu membawakan lagu kebangsaan sebelum maraton Game 3. Dodgers menang 6-5 melalui homer Freddie Freeman yang mengakhiri pertandingan hampir tujuh jam setelah penampilan Beasley.
Patrick Mahomes, Kevin Durant, Dak Prescott termasuk di antara bintang-bintang yang kagum pada Shohei Ohtani
Shohei Ohtani, salah satu pahlawan pascamusim Dodgers, memulai Game 4 di Los Angeles. Dia melakukan enam inning, membiarkan empat perolehan run dan enam pukulan.
Bintang dua kali ini membuat sejarah hanya satu malam yang lalu, menjadi pemain pertama sejak 1906 yang mencatat empat pukulan ekstra-base dalam pertandingan Seri Dunia dan mencapai base sembilan kali — menyamai rekor Seri.

Shohei Ohtani (17) dari Los Angeles Dodgers melakukan lemparan pada inning pertama Game 4 Seri Dunia 2025 melawan Toronto Blue Jays di Stadion Dodger pada 28 Oktober 2025 di Los Angeles, California. (Harry Cave/Getty Images)
Bo Bichette membawakan single RBI dua kali pada inning ketujuh untuk memperpanjang keunggulan Blue Jays. Shane Bieber meraih kemenangan untuk Toronto, melakukan 5 inning dan hanya mengizinkan 1 run. Ohtani didakwa atas kerugian tersebut.

Bo Bichette (11) dari Toronto Blue Jays mencetak double RBI pada inning ketujuh melawan Los Angeles Dodgers dalam Game Empat Seri Dunia 2025 di Stadion Dodger pada 28 Oktober 2025 di Los Angeles, California. (Harry Cave/Getty Images)
Dodgers hanya menggunakan tiga obat pereda setelah Ohtani keluar, sementara Blue Jays membutuhkan total empat pelempar untuk meraih kemenangan sembilan inning.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
Game 5 dijadwalkan pada hari Rabu pukul 8 malam ET di FOX sebelum seri tersebut dipindahkan kembali ke Toronto untuk Game 6.
Associated Press berkontribusi pada laporan ini.
Ikuti Fox News Digital Liputan olahraga di Xdan berlangganan Buletin Huddle Olahraga Fox News.
Pendapat
PayPal akan menjadi dompet digital pertama yang tersedia di ChatGPT

PayPal hari ini mengumumkan bahwa Anda akan dapat menggunakan dompet Anda untuk melakukan pembelian langsung melalui ChatGPT mulai tahun 2026. Fitur Checkout Instan yang baru ditambahkan ke ChatGPT akan memiliki opsi untuk membayar dengan PayPal, menggunakan antarmuka yang sama seperti yang Anda lihat saat melakukan pembayaran dengan PayPal melalui layanan lain. Anda akan memiliki akses ke semua metode pembayaran biasa di akun PayPal Anda dan ikhtisar informasi pengiriman dan kontak Anda.
Kemitraan ini terjadi hanya sebulan setelah OpenAI menambahkan tombol “Beli Sekarang” ke ChatGPT dan meluncurkan fitur Checkout Instan, yang awalnya hanya tersedia di Etsy dan Shopify tetapi kemudian diperluas ke Walmart. Menggunakan Agentic Commerce Protocol OpenAI tidak hanya menyederhanakan banyak hal bagi pembeli; itu juga secara otomatis menghubungkan produk dari perusahaan yang mendukung PayPal sebagai opsi dalam pengaturan e-niaga ChatGPT, tanpa mengharuskan mereka mendaftar satu per satu.
Memiliki lebih banyak opsi pembelian di ChatGPT akan memudahkan pengguna melakukan pembelian di seluruh ekosistem OpenAI, termasuk di browser Atlas baru dan dengan perangkat keras konsumen yang dikabarkan sedang dikembangkan OpenAI bersama Jony Ive. Mengubah agen ChatGPT menjadi pembelanja pribadi AI akan memberi pengguna lebih banyak cara untuk menggunakan chatbot dan dapat membuka sumber pendapatan baru untuk OpenAI.

Dua tahun lalu di CES 2023, Withings pertama kali mengumumkan U-Scan, perangkat non-invasif yang Anda pasang di toilet untuk melacak berbagai metrik kesehatan. Tidak seperti Dekoda Kohler, yang menggunakan kamera untuk menganalisis tinja Anda, U-Scan mendeteksi dan mengambil sampel urin Anda, mengujinya menggunakan kartrid yang dapat diganti, dan mengirimkan hasilnya ke aplikasi Withings, di mana Anda akan mendapatkan tips tentang cara meningkatkan kesehatan Anda jika diperlukan.
Perangkat ini akhirnya diluncurkan hari ini di AS dan Eropa dengan dua kartrid berbeda. D U-Pindai Nutrio Memantau nutrisi dengan mengukur empat biomarker urin – termasuk hidrasi, keton, dan vitamin C – sedangkan U-Scan Kalsium melacak parameter seperti kadar kalsium untuk memantau kesehatan ginjal dan kemungkinan batu ginjal. Kartrid untuk melacak kesehatan reproduksi yang diumumkan bersamaan dengan U-Scan di CES 2023 tidak akan tersedia saat peluncuran, dan meskipun perangkat tersebut awalnya menunggu izin FDA, Withings kini mengklasifikasikannya sebagai “produk kesehatan”, sehingga tidak diperlukan izin.
Harga mulai dari $349,95 untuk opsi Proaktif, yang mencakup U-Scan, stasiun pengisian dan pembersihan, akses Layanan Withings PlusDan satu kartrid Nutrio atau Calci dengan 22 pengujian yang dapat bertahan hingga tiga bulan hanya dengan dua pengukuran mingguan. Opsi intensif $429,95 memiliki dua kartrid dan 44 pengujian, memungkinkan pengujian lebih banyak per minggu. Kartrid pengganti sebagai bagian dari paket berlangganan, yang dapat dikirimkan secara teratur, masing-masing berharga $99,95 atau $179,95 per pasang.
Berita8 tahun agoThese ’90s fashion trends are making a comeback in 2017
Berita8 tahun agoThe final 6 ‘Game of Thrones’ episodes might feel like a full season
Berita8 tahun agoAccording to Dior Couture, this taboo fashion accessory is back
Berita8 tahun agoUber and Lyft are finally available in all of New York State
Berita8 tahun agoThe old and New Edition cast comes together to perform
Bisnis9 bulan agoMeta Sensoren Disensi Internal atas Ban Trump Mark Zuckerberg
Berita8 tahun agoPhillies’ Aaron Altherr makes mind-boggling barehanded play
Berita8 tahun agoNew Season 8 Walking Dead trailer flashes forward in time

