Kami dapat memperoleh komisi dari tautan di halaman ini.
Gigi Anda adalah kegembiraan yang tak tertandingi karena tenggelam dalam potongan ayam goreng yang renyah. Faktanya, sangat bagus sehingga mudah dan mudah dijangkau untuk setiap potongan potongan berikutnya – setidaknya itu untuk saya. Ini adalah lelucon yang kejam bahwa saya tidak bisa makan makanan goreng sebanyak yang saya inginkan. Makanan berminyak yang berlebihan bisa mengganggu saya dengan GI yang sangat disayangkan bagi saya. (TMI? Kita semua keluarga di sini, bukan?) Meskipun tidak sepenuhnya menjatuhkan minyak menu untuk saya, tetapi saya harus kreatif menggunakan lebih sedikit minyak. Di sinilah Air Fryer membantu saya menang. Saya masih bisa membuat potongan ayam renyah dan rewel tanpa minyak terbakar.
Saya menggunakan fir udara keranjang untuk membuat irisan daging ayam ini – terutama, Rotory Instan, yang mengambil untuk Fryer Air Top saya 2025, mudah digunakan dan memanaskan makanan dengan cepat dan sama. Anda dapat membaca detail lebih lanjut tentang rotasi langsung dalam ulasan saya. Inilah cara saya membuat irisan daging ayam penggoreng udara dengan lebih sedikit minyak daripada kentang goreng.
Cara membuat irisan daging ayam goreng udara
Terlepas dari apakah Anda menggoreng dangkal atau pembiakan udara, metode persiapannya sama. Jika Anda pertama kali ingin membuat lapisan yang ada di kaki.
1 potongan daging ayam keruk
Jika Anda telah membeli Cutlets Thin, Anda siap untuk dikeringkan. Jika Anda membeli seluruh payudara, Anda mendapatkan potongan daging datar lebar untuk mendapatkannya di setengah atau ketiga dari yang ketiga di ketiga
Stasiun pengerukan Anda adalah satu atau dua telur mentah yang diacak, satu mangkuk tepung matang (saya hanya garam dan merica sebagian besar waktu) dan diatur dengan remah -remah roti piring. Saya menggunakan rumit roti punk matang hari ini. Tempatkan rak kawat keren di atas loyang di dekatnya. Setiap kali penyebaran ekstra, masukkan setiap potongan daging ke dalam adonan terlebih dahulu, lalu celupkan ke dalam telur, lalu tekan ayam di atas roti panco. Tempatkan ayam yang dilapisi rata di rak kawat dan ulangi dengan potongan potongan lainnya. Biarkan mengeringkan ayam selama sekitar 15 menit. Waktu pengeringan ini membantu menjaga roti.
2 Air Fryer Pre-Upper
Berbeda dengan kumpulan minyak dalam wajan, api udara biasanya membutuhkan waktu kurang dari tiga menit untuk memanaskan lebih dulu. Jadi Anda tidak benar -benar harus melakukannya terlebih dahulu, cukup snap ketika Anda siap untuk memasak. Saya menggunakan pesawat angin puyuh instan saya hari ini dan mengaturnya untuk 400 ° F. Karena irisan dagingnya tipis, prioritas saya adalah pemuliaan cokelat dan melumpuhkan karena saya tahu bahwa suhu yang lebih tinggi akan memasak ayam dengan cepat.
3 Lapisi ayam dengan minyak
Penggoreng udara tidak bebas minyak. Setidaknya, saya tidak menyarankan untuk melewatkannya. Idenya adalah untuk mendapatkan hasil serupa dalam penggorengan yang dangkal dalam wajan, tetapi tidak tenggelam dalam minyak. Tanpa minyak, Anda akan menyelesaikan dengan ayam kering dan roti tidak akan berkembang cokelat atau terlalu banyak rasa. Namun, hanya lapisan minyak tipis yang akan mengubah segalanya, membuatnya menyebabkan lebih banyak cokelat dan bersyukur.
Saya menggunakan penyemprot oli non-erosol dan spritz dalam jig-jag di satu sisi setiap irama di setiap sisi setiap potongan. Saya akan meletakkan minyak ayam di penggorengan udara dan kemudian berlari ke atas dengan minyak. Jika Anda tidak memiliki penyemprot minyak, Anda dapat menggunakan sikat pastry dan hanya beberapa minyak pada ayam. Jika Anda melewatkan beberapa zona, tidak apa -apa – jika minyak dipanaskan, itu akan bekerja sedikit.
4 Goreng Air Cutlets
Saya menggoreng ayam dengan total 10 hingga 12 menit pada 400 derajat Fahrenheit tergantung pada ketebalan ayam. Perlu diingat bahwa pintu asap hanya memanas dari kipas, jadi Anda mungkin perlu membuat ayam coklat di sisi lain dengan memasak.
5. keren
Pendinginan penting untuk sebagian besar daging tetapi terutama makanan yang renyah. Hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah meninggalkan kipas dari kipas saat kipas ditutup. Kipas itu melemparkan udara panas di sekitarnya, tetapi juga menghilangkan kelembaban dari pemegang masak. Saat mesin ditutup, semua kelembaban akan dibuat di keranjang atau oven dan melembutkan roti yang renyah.
Menurut Anda, bagaimana sejauh ini?
Setelah selesai, ambil ayam dari ayam segera dan biarkan mendinginkan rak pendingin kawat selama setidaknya lima menit. Ini akan membantu menjaga irisan potongan di luar.
Penggorengan udara benar -benar dapat mengurangi minyak
Kredit: Aly Chanthern Rainman
Anda mungkin memiliki momen ketika Anda melapisi irisan daging dengan sedikit minyak tempat Anda berpikir, Bukankah ini seperti wajan penggorengan? Bukannya saya telah menyiapkan potongan daging ayam menggunakan metode penggorengan udara di atas dan menggunakan minyak goreng setengah inci untuk menggoreng wajan sehingga saya bisa melihat dan merasakan hasilnya juga. Saya menggunakan secangkir minyak goreng di wajan dan sekitar setengahnya diserap oleh roti ayam di ujungnya. Potong-potong goreng udara saya menggunakan sekitar dua sendok makan minyak dan saya mendapatkannya di bawah keranjang penggorengan udara.
Perlu diingat bahwa Anda baru saja meninggalkan sesuatu di penggorengan udara tidak secara otomatis “sehat”. Terlihat sehat dari orang yang sehat, tetapi jika tujuan Anda adalah untuk mengurangi penggunaan minyak dan masih memiliki potongan potongan yang lezat dan renyah, itu pasti salah satu cara untuk melakukan ini.
Kerugian pada irisan daging ayam goreng udara
Kiri: Iput ayam goreng dangkal. Kanan: Istirik ayam goreng udara.
Kredit: Aly Chanthern Rainman
Apakah kedua hasilnya sama dalam rasa dan presentasi? Tidak ada potongan ayam goreng dangkal yang tidak diragukan lagi adalah trit yang lebih tinggi. Mereka adalah zooser, lebih banyak rasa dan lebih mewarnai.
Namun, potongan ayam goreng udara sama-sama renyah-terutama jika Anda mendengarkan instruksi keren saya. Untuk potongan ayam goreng udara yang lebih baik, pertimbangkan untuk menggunakan paha ayam. Saya tahu titik dari potongan tipis dan rata, tetapi risiko pengeringan adalah risiko pengeringan konvensi ini di penggorengan udara ini. Dimulai dengan sepotong ayam ayam akan membantu Anda mencapai hasil jus dan Anda masih akan menghindari kelebihan minyak.