Kenaikan harga menu telah menyebabkan lalu lintas di restoran cepat saji jatuh, karena masalah ekonomi mendorong pelanggan inti mereka untuk mengekang pengeluaran diskresioner.

Tetapi perusahaan makanan cepat saji yang sudah berjuang dengan tekanan margin menghadapi tantangan yang sulit: mereka berisiko mengasingkan rumah tangga yang telah lama mempertahankan perusahaan mereka jika mereka menaikkan harga terlalu banyak.

McDonald’s mengumumkan minggu ini bahwa mereka menggandakan proposisi nilainya untuk meremajakan lalu lintas dengan pelanggan yang sadar biayanya.

Tetapi langkah rolosus seperti itu pada gilirannya dapat memicu pergeseran di seluruh industri, memaksa saingan terbesar untuk diikuti dengan diskon mereka sendiri, terutama pada hari yang sama, menurut Mark Wasilefsky, kepala restoran dan pembiayaan waralaba di TD Bank.

“Golden Bogen” membawa kembali makanan nilai ekstra – yang belum ada pada menu sejak 2019 – sebagai kategori menu.

Perusahaan ini menawarkan delapan bundel makan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, masing -masing harganya 15% lebih murah daripada membeli barang secara terpisah.

Wasilefsky menyebut promosi waktu terbatas sebagai “hubungan kekuasaan” melihat betapa masifnya kehadiran McDonald di AS.

Dia berpendapat bahwa meskipun diskon mendalam akan memaksa saingan untuk meluncurkan penawaran serupa, mereka mungkin tidak dapat melampaui persentase pengurangan McDonald yang cukup besar.

“Jika Anda melihat margin, 15% adalah diskon yang luar biasa,” kata Wasilefsky.

“Saya pikir merek lain harus mengikuti contoh, tergantung pada bagian hari itu. Jika sarapan dan mereka bersaing di ruang sarapan, mereka harus menjadi sarapan intensif mereka.”

Hal yang sama juga berlaku untuk sore atau sore hari. Wasilefsky tidak percaya bahwa promosi McDonald akan memulai perang harga karena dia tidak berpikir bahwa seseorang dapat mengalahkan kesepakatan itu. Sebaliknya, “mereka akan mencoba mencocokkan mereka secara rutin dengan sebanyak mungkin pelanggan yang datang ke tempat mereka,” tambahnya.

Namun, mengendarai perang harga bukanlah tujuan raksasa makanan cepat saji – ini adalah tentang mengganggu rutinitas konsumen, menarik pelanggan setia dari pesaing seperti Dunkin dan mereka kecanduan kisaran McDonald, jadi bahkan setelah harga itu normal lagi, perusahaan berharap bahwa kebiasaan baru itu akan tetap menggantung, kata Wasilefsky, kata Wasilefsky.

“Mereka mencoba mendapatkan pelanggan baru. Tetapi yang benar -benar Anda coba lakukan adalah mengubah perilaku konsumen. Anda menjaga pelanggan Anda yang sudah ada dan membiarkan orang mendatangi Anda untuk nilainya,” tambahnya.

Sederhananya, ini bukan tentang merangsang penjualan dalam jangka pendek dan lebih banyak tentang mengubah perilaku pelanggan jangka panjang.

Ini bertujuan untuk membantu mereka dalam jangka panjang, karena industri ini dihadapkan dengan periode yang bergejolak.

Sektor makanan cepat saji telah menghadapi kombinasi tantangan, tekanan margin karena masalah rantai pasokan dan biaya tenaga kerja yang lebih tinggi untuk menundukkan industri lalu lintas, dengan hanya beberapa pengecualian seperti Chipotle dan Cava, menurut Wasilefsky.

Dari Juli harga menu di restoran dengan layanan terbatas, termasuk makan cepat saji, menurut data dari National Restaurant Association sebesar 3,3% tahun demi tahun sebesar 3,3%.

Harga menu di restoran dengan layanan terbatas dicapai sesuai dengan data pada April 2023 sebesar 8,2% pada April 2023.

Pada kuartal pajak pertama tahun 2025, McDonald’s melihat penjualan di toko -toko Amerika dibuka setidaknya selama satu tahun penurunan karena lalu lintas yang lebih lemah dari yang diharapkan melalui segmen dengan pendapatan yang lebih rendah dan menengah.

Starbucks dan rantai lain yang dapat merasakan dampak promosi McDonald, mencatat Wasilefsky op-Zei bahwa lalu lintas dari kuartal pertama masih menurun setahun sebelumnya.

Pada kuartal pajak kedua tahun ini, laba di restoran Amerika di Wendy menurun sebagai akibat dari kombinasi biaya makanan dan tenaga kerja yang lebih tinggi dalam kombinasi dengan penurunan lalu lintas.

Penarikan dari konsumen itu dapat terbukti lebih struktural daripada siklus.

Will Auchincloss, yang bertindak sebagai pemimpin sektor ritel Americas Ey -Parthenon, mengatakan bahwa studi konsumennya menunjukkan fakta bahwa orang Amerika mulai menyesuaikan biaya diskresioner untuk mengkompensasi meningkatnya biaya barang -barang penting dan jasa seperti makanan dan perumahan. Pengeluaran restoran, untuk semua kelompok pendapatan, adalah orang pertama yang terpukul, katanya.

“Dengan hampir 40% rumah tangga dengan pendapatan yang lebih rendah yang ditarik, pengurangan harga QSR (restoran cepat saji) baru-baru ini dapat menjadi sinyal dari pergeseran industri yang lebih luas,” katanya, menambahkan bahwa “merek dihadapkan dengan meningkatnya tekanan dari pemogokan nilai sektor ini.” Kita bisa mempercepat. “