Membongkar Mitos Turki tentang Triptofan sebagai Penyebab Kantuk yang Sebenarnya

Setelah jutaan orang Amerika menikmati makanan lezat bersama keluarga dan teman pada hari Thanksgiving, seseorang pasti mulai merasa mengantuk.

Tidur siang pasca-liburan sering kali disebabkan oleh kalkun, yang mengandung triptofan, asam amino yang dikaitkan dengan rasa kantuk.

Namun kenyataannya kalkun tidak lebih atau kurang merangsang tidur dibandingkan ayam atau daging sapi. Alasan sebenarnya di balik stagnasi ini ada di tempat lain.

Berhenti mengonsumsi karbohidrat secara berlebihan: Para ahli mengungkap alasan tersembunyi mengapa makan besar menjadi bumerang, dan bagaimana protein membalikkan keadaan

“Kalkun mengandung jumlah triptofan yang sama dengan daging lainnya,” menurut American Council on Science and Health.

Data Pusat Data Pangan Departemen Pertanian AS (USDA) menunjukkan bahwa dada kalkun panggang mengandung 488 miligram triptofan dalam porsi 170 gram — kira-kira setara dengan ayam panggang dan jauh lebih sedikit dibandingkan beberapa keju atau produk kedelai.

Sementara itu, analisis GoodRx menunjukkan bahwa satu porsi standar 3 ons kalkun menyediakan sekitar 244 miligram triptofan, yang berarti jauh di bawah dosis gram yang digunakan dalam penelitian tidur.

Mengonsumsi makanan umum ini sebelum tidur dapat menyebabkan mimpi indah atau teror malam hari

Kimia tubuh juga meruntuhkan mitos ini.

Faktanya, Türkiye mengandung lebih sedikit asam amino pemicu tidur dibandingkan beberapa keju dan produk kedelai, menurut data makanan. (I stok)

Seperti yang telah lama didokumentasikan oleh para peneliti, makanan berprotein tinggi membanjiri aliran darah dengan banyak asam amino besar yang bersaing untuk masuk ke otak.

Triptofan hanyalah salah satunya, dan tidak terlalu dominan.

6 lauk klasik Thanksgiving yang hilang dari meja Amerika

Artinya makan kalkun tidak meningkatkan kadar triptofan di otak cukup untuk meningkatkan serotonin atau melatonin, hormon yang membantu mengatur tidur.

Makanan kaya karbohidrat seperti isian dapat menyebabkan rasa kantuk. (gambar kanvas)

Lantas, apa penyebab keinginan untuk tidur siang setelah makan hari raya?

Pelaku sebenarnya mungkin adalah tindakan berpesta itu sendiri.

Klik di sini untuk kisah gaya hidup lainnya

Klinik Cleveland mencatat bahwa kantuk setelah makan, yang dikenal sebagai kantuk postprandial, biasanya mencapai puncaknya satu atau dua jam setelah makan dan “paling parah setelah makan besar dan berenergi tinggi”.

KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS

Artinya, makanan berat berupa isian, kentang, pai, dan kuah daging memerlukan banyak energi untuk dicerna, sehingga mengalihkan aliran darah ke usus dan menjauh dari otak.

Merasa mengantuk setelah makan bisa disebabkan oleh makan dalam porsi besar, menurut Sleep Foundation. (I stok)

Komposisi makanan juga penting.

Klik di sini untuk berlangganan buletin gaya hidup kami

“Rasa mengantuk setelah makan bisa disebabkan oleh makan dalam porsi besar, makanan tinggi karbohidrat atau lemak, atau fluktuasi gula darah yang cepat,” lapor Sleep Foundation.

Uji diri Anda dengan kuis gaya hidup terbaru kami

Lauk pauk dan makanan penutup yang kaya meningkatkan kadar insulin, yang mengubah keseimbangan asam amino dalam darah dan meningkatkan transportasi triptofan ke otak.