Saat kita memasuki tahun 2026 dengan tujuan kesehatan kita, tren soda sehat terus berlanjut. Pepsi meluncurkan soda kemasan prebiotik pada musim gugur tahun 2025, menyusul akuisisi merek soda prebiotik Poppi senilai $1,95 miliar pada awal tahun. Ketika para pemain besar di industri soda tradisional merangkul gerakan minuman sehat, jelas bahwa ini bukan tren yang hanya terjadi sebentar saja. Soda sehat akan tetap ada.
Namun dengan banyaknya minuman yang menjanjikan rendah gula, rendah kalori, prebiotik, dan manfaat kesehatan lainnya, muncul pertanyaan penting: Apakah minuman soda ini memenuhi klaim kesehatannya? Untuk mengetahuinya, kami bertanya kepada ahlinya.
Apa itu soda prebiotik?
Poppy adalah salah satu dari beberapa merek soda prebiotik yang mendapatkan popularitas, meskipun tuntutan hukum baru-baru ini mempertanyakan klaim kesehatan ususnya.
Minuman prebiotik sedang mengalami momen panas. Bersamaan dengan merek yang berkembang pesat seperti Poppi dan Olipop, Coca-Cola meluncurkan soda prebiotik baru yang disebut Simply Pop. Dengan lima rasa yang dibuat dari bahan-bahan alami, minuman ini terlihat seperti alternatif yang lebih sehat daripada soda seperti Coke atau Pepsi.
Merek-merek lain juga bergegas memasuki pasar yang sedang berkembang ini. Ini termasuk:
- Keajaiban Liar
- budaya pop
- Turveda
- pop yang perkasa
- Sunsip (dari merek kombucha Health-Aid).
David Clark, ahli penyakit dalam bersertifikat, ahli gastroenterologi, dan presiden Asosiasi Perawatan Gejala Neuroplastik, menjelaskan, “Munculnya soda ‘fungsional’ mencoba mendefinisikan kembali kategori tersebut. Varietas prebiotik seperti poppy dan oleopop mengandung bahan-bahan seperti agave inulin dan steam, yang mirip dengan steam dan steam. Minuman ini sering kali rendah kalori. — 25 hingga 50 per kaleng — dan lebih sedikit gula — 4 hingga 7 gram — dibandingkan soda konvensional.”
Namun, ia menambahkan, “Meskipun demikian, manfaat kesehatannya masih belum pasti.”
Hal ini ditegaskan oleh gugatan baru-baru ini yang diajukan terhadap Poppy. Di dalam Cobbs v. Minuman VNGR LLC (Pengadilan Distrik AS untuk Distrik Utara California, 2024), seorang konsumen mengajukan gugatan class action terhadap merek tersebut. D Pengarsipan mengatakan bahwa Poppi “hanya mengandung dua gram serat prebiotik, yang terlalu rendah bagi konsumen untuk mendapatkan manfaat kesehatan usus yang berarti hanya dari satu kaleng.” Seperti yang dijelaskan Clark, “setiap dua gram serat prebiotik mungkin kurang dari ambang batas lima gram yang dibutuhkan untuk meningkatkan kesehatan usus yang terukur.”
Selain itu, alternatif soda prebiotik ini mungkin memiliki kekurangan. Beberapa diantaranya mengandung cuka sari apel, yang dapat berdampak buruk bagi gigi Anda karena keasamannya. (Meskipun ACV mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan — terbukti dari banyaknya minuman yang dikandungnya — sebaiknya Anda menyikat gigi setelah mengonsumsinya.)
Apakah Poppy Soda dan Merek Serupa Benar-benar Sehat?
Meskipun soda prebiotik umumnya mengandung lebih sedikit gula dibandingkan minuman ringan konvensional, para ahli menyarankan untuk memeriksa kandungan serat dan daftar bahannya dengan cermat.
Minuman prebiotik sedang dikembangkan sebagai alternatif yang lebih sehat daripada soda. Tapi apakah itu? Kami bertanya kepada beberapa ahli apakah ini benar-benar alternatif soda yang menyehatkan.
Mari kita tinjau beberapa tanggapan mereka di sini:
- Dengan Anastasia KaliAhli gizi dan ahli biologi di aplikasi cantikJawab, “Tergantung apa yang kita maksud dengan ‘kesehatan’. Dibandingkan dengan soda tradisional yang mengandung gula dan bahan-bahan buatan, soda prebiotik sepertinya merupakan pilihan yang lebih baik.”
- Dr.Raphael CuomoSeorang profesor dan ilmuwan biomedis di Fakultas Kedokteran Universitas California San Diego dan ahli epidemiologi kanker klinis memberikan pendapatnya. Ia mengatakan, “Dari sudut pandang pencegahan penyakit yang mengancam jiwa seperti kanker dan penyakit jantung, pertimbangan utamanya adalah mengurangi asupan gula. Namun beberapa minuman soda terbaru dibuat dengan bahan pengganti yang lebih sedikit dibandingkan gula tradisional dan oleh karena itu dibuat dengan serat. Minuman tersebut tidak boleh dianggap sebagai makanan kesehatan.”
- Kepada Brian BethBeer, pendiri Maple Farms, berkata, “Kita memerlukan lebih banyak penelitian. Manfaat mengonsumsi sumber makanan utuh yang mengandung prebiotik sudah banyak diketahui, namun studi tinjauan sejawat mengenai soda prebiotik masih kurang. Selain itu, beberapa pemanis seperti stevia dan erythritol dapat memengaruhi mikrobioma dengan cara yang tidak sepenuhnya kita pahami. Itulah ‘intinya’.
Masalah utamanya adalah apa yang dipasarkan sebagai soda yang menyehatkan usus mungkin tidak memberikan manfaat yang Anda harapkan. Manfaat kesehatan dari prebiotik telah didokumentasikan dengan baik (Efek kesehatan dan sumber serat makanan prebiotik2018; Prebiotik: Pengertian, Jenis, Sumber, Mekanisme dan Aplikasi Klinis2019). Namun, banyak dari alternatif soda prebiotik ini hanya mengandung sedikit nutrisi berbasis serat ini. Mereka tidak dapat mengukur manfaat yang Anda peroleh dari sumber prebiotik makanan utuh.
Seperti yang dijelaskan Cuomo, “Soda prebiotik mungkin mengandung sedikit serat, tetapi mereka bukanlah sumber utama asupan prebiotik yang berarti. Pola makan yang kaya sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian memberikan manfaat yang jauh lebih besar bagi kesehatan usus, yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan berbagai jenis kanker.”
Amy Eloheim, seorang praktisi kesehatan fungsional bersertifikat, praktisi kesehatan holistik berlisensi dan ahli herbal, menyatakannya dengan baik: “Soda prebiotik dapat menjadi cara yang mudah untuk mendukung kesehatan usus, tetapi soda tidak boleh menjadi satu-satunya sumber prebiotik Anda.”
Apa kata para ahli tentang alternatif soda yang sehat
Saat Anda mencari alternatif soda yang lebih sehat, ada beberapa hal yang bisa Anda perhatikan.
Amy Lee, Ahli Gizi Medis dan Pendiri BeritaMenyarankan, “Baca bahan-bahannya kata demi kata dan cari kata kunci yang mencerminkan gula. Ada lebih dari 70 nama gula dalam makanan olahan. Selain itu, carilah bahan pengawet yang digunakan untuk menjaga soda tetap segar dan mempertahankan warna agar terlihat seperti yang diinginkan dan rasa tertentu. Saya pribadi bukan penggemar pemanis buatan yang telah diganti dengan gula, tetapi perhatikan bahwa gula telah diganti.
Cuomo merekomendasikan untuk menghindari pemanis buatan sama sekali, termasuk “asam fosfat, pewarna karamel, dan pengawet, yang dapat menyebabkan peradangan atau gangguan metabolisme.” “Konsumen sebaiknya mengutamakan kadar gula yang rendah, idealnya kurang dari 5 gram per porsi, dan mengecek kandungan serat sebenarnya,” tambahnya.
Coca-Cola telah meluncurkan soda prebiotik baru, Simply Pop.
Clark menambahkan lebih spesifik tentang apa yang harus Anda perhatikan jika Anda ingin soda sehat Anda mendukung kesehatan usus. “Periksa jenis serat tertentu (misalnya inulin, galaktooligosakarida (GOS)) dan jumlahnya. Merek yang mengiklankan manfaat usus harus secara jelas mengungkapkan kandungan serat, idealnya lebih dari 4 hingga 5 gram per porsi.”
Mari kita rangkum menjadi daftar periksa yang dapat Anda gunakan saat berbelanja alternatif yang lebih sehat selain soda:
- Gula kurang dari 5 gram
- Empat gram serat atau lebih, idealnya dengan jenis serat tertentu terdaftar
- Tidak ada pemanis buatan
- Tidak ada warna buatan
- Tanpa bahan pengawet
- Tidak ada asam fosfat
“Soda prebiotik bisa menjadi cara yang menyenangkan dan menyegarkan untuk mendukung kesehatan usus, tapi mari kita lihat dari sudut pandangnya – minuman ini bukanlah pengganti diet tinggi serat atau obat mujarab untuk pencernaan,” kata Kaliga. “Nikmati makanan tersebut sebagai tambahan sesekali untuk rutinitas Anda, tapi jangan mengandalkannya sebagai strategi utama Anda untuk meningkatkan pencernaan.”
Cara membuat soda sehat di rumah
Membuat soda sehat sendiri di rumah memungkinkan Anda mengontrol bahan-bahannya dan memastikan serat prebiotik dalam jumlah yang banyak.
Soda prebiotik yang selama ini Anda pikirkan mungkin tidak memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan usus Anda. Jika Anda masih mencari opsi yang lebih baik, Anda dapat menyiapkannya sendiri. Kami telah merekrut para ahli untuk menghasilkan beberapa bahan yang dapat Anda campurkan untuk membuat alternatif yang baik di rumah.
air soda
Lee menyarankan untuk memulai dengan bahan dasar air soda, yang bisa Anda tambahkan rasa alami. Karena air adalah salah satu nutrisi terpenting dalam tubuh, air membantu meningkatkan tingkat hidrasi Anda. Clark juga mencatat bahwa menggunakan air soda tanpa rasa membantu Anda menghindari kelebihan natrium dan zat aditif.
Serat prebiotik
Jika Anda ingin membuat soda yang menyehatkan usus, tambahkan serat prebiotik. Eloheim menyarankan serat sawi putih atau akasia. Cuomo juga merekomendasikan akar sawi putih dan mengatakan inulin berfungsi. Clark mengatakan bahwa pati kentang yang resisten dapat meniru prebiotik komersial.
Jika Anda tidak memiliki jenis serat tertentu, Kaliga mengatakan Anda bisa menggunakan campuran buah kaya serat seperti kiwi atau pisang.
Tambahkan secukupnya ke dalam soda sehat buatan Anda untuk menghasilkan prebiotik dalam jumlah yang berarti. Targetkan 5 gram atau lebih.
pemanis alami
Banyak pengganti gula alami yang dapat mempermanis soda Anda tanpa membahayakan kesehatan Anda. “Pilih 1 hingga 2 sendok teh madu mentah atau sirup maple, yang memberikan antioksidan dan mineral tanpa meningkatkan kadar glikemik,” saran Clark.
Jus jeruk
Beberapa jus jeruk segar, seperti jus lemon atau jeruk nipis, dapat memberi rasa pada soda sehat Anda dan memberikan manfaat. Cuomo mengatakan mereka memperkenalkan beberapa antioksidan, yang melindungi sel Anda.
Rempah rempah
Eloheim merekomendasikan menambahkan herba dan rempah-rempah seperti kayu manis atau mint untuk “meningkatkan rasa dan pencernaan”. Ini dapat membuat soda kesehatan Anda terasa lebih enak tanpa menambahkan gula tambahan.
Kombucha
Jika Anda ingin mendapatkan manfaat probiotik dengan prebiotik Anda, Eloheim merekomendasikan untuk menambahkan kombucha ke minuman Anda. Ini memperkenalkan lebih banyak bakteri “baik” untuk mendukung kesehatan usus Anda.
akarnya
Banyak ahli kami merekomendasikan menambahkan jahe atau kunyit. Cuomo mengatakan bahan-bahan ini tidak hanya menambah rasa pada soda sehat Anda tetapi juga memberikan efek anti-inflamasi.
Contoh resep soda sehat
Clark memberi kami contoh resep yang dapat Anda gunakan untuk membuat alternatif soda yang lebih sehat di rumah. Dia berkata untuk menggabungkan:
- 8 ons air soda
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh madu
- Sedikit garam laut
Dia merekomendasikan langkah terakhir untuk mendapatkan manfaat kesehatan tambahan: “Fermentasi selama 12 hingga 24 jam untuk menghasilkan probiotik.”
intinya
Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan soda prebiotik sebagai camilan sesekali daripada sebagai sumber utama dukungan kesehatan usus.
Klaim merek soda kesehatan mungkin berlebihan, terutama jika menyangkut kesehatan usus. Meskipun minuman prebiotik dapat mengandung beberapa nutrisi ini, minuman tersebut tidak dapat bersaing dengan makanan utuh.
Anda mungkin masih ingin menikmati soda prebiotik sebagai camilan—dan soda tradisional adalah alternatif yang lebih sehat. Untuk menemukan yang terbaik, pastikan Anda membaca labelnya dengan cermat. Anda ingin melihat banyak serat dan sedikit gula.
Tapi ingat, seperti yang dikatakan Clark, “konsumen harus memandang produk ini sebagai suplemen sesekali daripada pengganti makanan kaya serat.”