Segera setelah oven menjadi aman untuk dimasak terus menerus di oven – mengatakan 12 tahun? – Saya mulai menggoreng bacon. Saya akan melakukan yang terbaik untuk memperluas getaran sehingga mereka tidak tumpang tindih atau meringkuk terlalu banyak dan tidak menguatkan diri Anda untuk efek dari pertengkaran minyak kecil, tajam, dan bermunculan. Saya menyukai hasilnya (Chewi, Crispie Bacon adalah penghargaan wajib) tetapi saya benci prosesnya dan kemudian kebersihan. Itu tidak sepadan. Tetapi alih -alih melepaskan bacon, saya telah mengubah pendekatan saya. Sekarang saya memanggang bakeon saya dan ini adalah satu -satunya cara saya akan melakukannya.

Mengapa Bacon Anda adalah oven-baking terbaik

Pan-baking goreng lebih tinggi karena Anda tidak harus membuatnya sayang, oven tersedia untuk masakan lainnya, Anda tidak mengalami cipratan yang menyakitkan, dan pembersihan adalah strategi sederhana (lebih banyak momen) bisa menjadi udara. Selain itu, jika Anda menjadi tuan rumah pesta cabang besar dan Anda perlu memasak bacon tiga pon, itu adalah penjaga kehidupan mutlak. Anda tidak terbatas pada berapa banyak irisan yang dapat Anda muat di wajan Anda. Sebaliknya, Anda dapat memanggang bacon sebanyak yang Anda bisa masuk ke dalam panci lembaran besar. Dan jika Anda memiliki dua rak di oven, coba tebak? Anda dapat memanggang dua lembar daging dalam harga pan.

Suhu oven mana yang terbaik untuk bacon?

Saya biasanya memasak bacon saya dalam oven 350 ° F selama sekitar 20 menit. Jika Anda menggunakan bacon potongan tipis atau padat, waktunya akan sedikit berubah tergantung, itu adalah suhu untuk saya pergi. Sisa pagi itu cukup panas untuk menghancurkan dan memberi kecokelatan pada bacon dalam waktu yang wajar untuk memasak, tetapi tidak sepanas yang Anda tahu di mana daging babi Anda yang berharga. Saya selalu berhasil pada suhu ini dan saya telah menemukan bahwa itu menyediakan jendela memasak yang cocok untuk menangkap bacon Anda di Doncy pilihan Anda.

Terkadang, jika saya sedang terburu -buru saya akan mendorong suhu ke 400 derajat Fahrenheit. Namun, melakukannya selalu datang dengan pemahaman bahwa saya bisa membakarnya. Suhu ini baik -baik saja dan akan mencukur lima hingga delapan menit dari waktu pengangguran Anda secara keseluruhan, tetapi jika saya berada di kerumunan, pikiran saya mungkin 10 tempat sekaligus dan tidak ada di daging saya. Saya telah membakar daging saya pada suhu ini sebelumnya. Coba 400 ° F jika Anda membutuhkan bacon dengan cepat – tetapi atur timer.

Bagaimana Bacon Memanggang Batch Terbaik

Langkah -langkahnya sederhana dan metode tangan -off ini memungkinkan Anda menggunakan oven atas untuk bisnis penting seperti pancake dan telur.

1 Bariskan loyang

Seperti halnya saya tidak suka aluminium foil sekali pakai, ini adalah kunci pembersihan. Pilih loyang sedang hingga kecil dan gunakan sepotong aluminium foil untuk melapisi. Gunakan bibir wajan untuk membentuk foil sehingga Anda memiliki empat dinding. Bahkan jika panci lembaran Anda bahkan lebih besar, Anda masih dapat menggunakan tepi untuk membentuk dinding, foil tidak hanya akan merangkul sisi wajan dan tidak apa -apa. Tujuannya adalah untuk menangkap lemak yang diberikan.

2 Urutkan Bacon dan Buat Panggang

Di halaman foil yang Anda buat, letakkan strip bacon. Mereka tidak dianggap sebagai arah mana mereka pergi dan mereka dapat menyentuh sisi tetapi hanya memastikan mereka datar dan tidak tumpang tindih. Jika tumpang tindih, Anda akan memiliki beberapa kantong uap dan koki yang tidak rata. Untuk bacon renyah, ini adalah dosa. Namun, jika Anda suka Chewi, daging lembut, mungkin tidak masalah bagi Anda.

Masukkan lembaran bacon ke dalam oven 350 ° F yang sudah dipanaskan dan biarkan selama 18 hingga 20 menit atau sampai Anda mendapatkan tekstur bacon favorit Anda.

Kredit: Aly Chanthern Rainman

3 Pembersihan Mudah

Bacon yang dipanggang oven dimasak secara merata dan lebih rata dari bacon goreng. Dalam kasus pembersihan, pemanggang menang lagi. Lepaskan strip bacon dari foil – mereka harus mudah dilepaskan – dan beberapa handuk kertas harus dibiarkan menutup kelebihan lemak, atau biarkan dingin di rak kawat yang keren.

Sekarang Anda memiliki foil -loyang yang penuh dengan bacon cair menetes. Ya, Anda bisa mengangkatnya dan melemparkannya ke tempat sampah, tetapi Anda bisa membawa dribble gemuk ke lantai atau melarikan diri ke tempat sampah. Sebaliknya, saya melemparkan seluruh baki lembaran ke lemari es atau freezer selama sekitar lima menit untuk lemak. Sekarang Anda dapat mengambil foil, merobohkannya dan melemparkannya tanpa kekacauan.

Kredit: Aly Chanthern Rainman

Atau, simpan tetesan bacon Anda. Lemak yang Anda tangkap adalah elemen yang sangat lezat dan nanti Anda dapat menggunakan makanan lain. Hanya melalui saringan mesh halus dan jalankan lemak cair dalam toples. Inilah tips terbaik Untuk mengumpulkan, menyimpan dan menggunakan lemak bacon AndaIni seperti menggunakan minyak Anda Walf Maker Atau Rasa popcorn Anda Dengan itu, lemak bacon yang berlebihan dapat menjadi alat rasa yang enak untuk menambahkan beberapa rasa perokok ke bagian lain sarapan atau makanan kacang, protein, biskuit, sayuran, dan pasta.