Cookbook of My Week: ‘Sessi’

Selamat datang “Cookbook of the Week.“Ini adalah seri di mana saya menyoroti buku masak yang unik, mudah digunakan, atau hanya spesial. Online memiliki tujuan cepat ketika mencari resep tertentu, benar -benar memiliki keajaiban untuk membalikkan buku masak yang hebat.

Anda memiliki terampil dalam ayam panggang, daging babi barbekyu yang dihancurkan, telah membuat biskuit rumah Anda sempurna, dan resep nenek Anda untuk tortalini sempurna. Beberapa orang berpikir hidangan utama yang baik adalah tiket makan yang sempurna, tetapi mereka tidak melihat gambaran besarnya. Salah satu bahan terpenting untuk makan enak tidak lain adalah menggunakan saus yang benar – tetapi untuk menetapkan keterampilan dari awal untuk diri sendiri.

Saus membuat rasa seimbang dalam rasa membuat saus, mengingat teksturnya, kadang -kadang membutuhkan langit -langit yang intens untuk kesadaran dan kesadaran untuk proporsi. Tidak mengherankan bahwa kita sering mencapai kondom di pintu kulkas kita, tidak ada yang mau mengacaukan saus. Saya pikir itu bisa menjadi apa yang kita butuhkan untuk membantu dengan resep saus yang andal. Itu sebabnya saya memilih Sausy Untuk buku masak minggu ini.

Agak tentang buku itu

Ashley Boyd menulis, Sausy Herbie, Tangi, Sweet dan Umm adalah buku yang menggiurkan dari berbagai jenis resep saus. Buku masak ini dibuat sebagai pelengkap, jangan terima diet Anda. Bahkan dimensi mungil dari buku ini memberi sinyal bahwa itu adalah pemain tim; Koreografer cadangan yang meningkatkan resep buku asli Anda.

Bab -bab ini disusun oleh profil rasa, tekstur dan terkadang bahan berbasis krim atau tomat. Salah satu fitur favorit saya dari buku masak ini adalah bagian depan depan yang memberi Anda pasangan saus berdasarkan apa hidangan utama Anda. Saya memikirkan makanan asli saya terlebih dahulu ketika saya sedang dalam perjalanan untuk memasak makan siang atau makan malam. Apakah saya makan pangsit atau salad malam ini? Bagaimana cara menyelesaikan ayam panggang itu? Setelah semuanya keluar untuk saya, saya dapat membalik dengan buku masak ini dan membawa mosi ke bagian ayam dan ikan dari pasangan dan memutuskan bahwa saus yang diusulkan dalam 15 baik untuk saya.

Setelah Anda menerima beberapa bab saus rasa dan adonan, bocah itu melangkah lebih jauh dan memberi Anda beberapa resep klasik tanpa menemukan bagian hidangan asli. Ada resep untuk pancake, puding roti, ayam panggang, steak dan beberapa lainnya.

Saya telah membuat saus (dan hidangan) minggu ini

Saya sepenuhnya percaya bahwa saus yang cocok dapat mengambil makanan di tingkat berikutnya. Namun, saya jarang membuatnya dari awal. (Kecuali itu bukan saus untuk menyebarkan kentang, saya akan jujur, saus buatan rumah selalu lebih terasa tetapi saya mudah diperbaiki untuk staf botol.

Saya telah mengambil ulasan buku masak ini sebagai kesempatan untuk memecahkan zona nyaman saya dan menjadikan diri saya kesempatan untuk membuat saus segar. Tidak mudah untuk memulai; Saya telah melihat hampir setiap saus yang saya lihat di buku ini. Saya memiliki sisa ayam rotsry untuk dimakan jadi saya memutuskan bahwa sandwich akan menyenangkan. Saya mendarat di saus bawang putih Lebanon dan memikirkan semua bungkus lezat dan dipukuli dengan jenis saus bawang putih panchi ini. Makan siang diputuskan.

Bagian dari pengambilan keputusan hanya empat bahan untuk saus bawang putih ini – cengkeh bawang putih, garam, minyak canola, dan jus lemon – dan saya sudah mendapatkannya. Untuk membuat hidup lebih mudah, saya telah menggunakan saya Vitamics Acent x 5 Semua emulsifikasi Finniky untuk mengurus bisnis. Saus ini adalah illi asli dan itu berarti putih cerah, padat dan dapat disebarkan seperti mayo, tetapi mimpi buruk vampir. Oli dapat mengambil kesabaran sehingga tidak pecah seperti semua emulsi. Jika Anda tidak memiliki blender kuat tinggi, saya sarankan untuk menggunakan a Blender Untuk membuat hidup lebih mudah.

Saya menjatuhkan semua siung bawang putih dalam blender dengan garam dan mengikatnya bersama sampai halus. Kemudian saya memulai proses perubahan dalam minyak dan jus lemon dalam minyak, sisi -sisinya memulai proses mengikis dan mengulangi pedoman buku masak.

Saya mungkin tidak mengambil kesenangan atau saus tercepat, tetapi saya yakin saya memilih saus yang paling saling melengkapi untuk bungkus ayam rotisry saya. Sendiri, saus bawang putih ini sangat kuat. Hampir kaku dengan bawang putih mentah. Resep yang buruk? Tidak, teman. Inilah sebabnya mengapa sausnya adalah sebuah industri. Untuk mendukung hidangan asli saus. Itu harus lebih kuat di tingkat kecil. Anda tidak makan saus panas sebagai semangkuk sup. Saya harap

Kredit: Aly Chanthern Rainman

Saya adalah gesekan tipis saus bawang putih krim di satu sisi roti pita Lebanon saya dan di sisi lain tumpukan ayam, tomat, selada, acar, yogurt dan harisa menumpuk. Saya agak khawatir bahwa bawang putih akan sangat tajam, sangat mentah dan akan merusak makan siang saya, tetapi sebaliknya setiap gigitan berada dalam kemenangan. Ini adalah versi pita terbaik yang bisa saya buat. Saus bawang putih Lebanon menyelamatkan saya dari makan siang OkeSatu-satunya alasan bagi saya untuk memiliki pengolah makan siang adalah bahwa resep tersebut telah menghasilkan sekitar 12 ons saus dan saya tidak sabar untuk menggunakannya lagi.

Buku masak yang bagus untuk meningkatkan semua yang Anda buat

Sausy Ini adalah buku masak yang bagus untuk setiap juru masak rumahan yang pernah merasakan ketidakhadiran. Ini adalah perasaan bahwa burger, sayap ayam, atau salad Anda berada di tepi kesempurnaan tetapi semakin datar karena alasan yang tak terlukiskan. Anda membutuhkan saus

Resep -resep buku ini pada dasarnya lurus dengan empat hingga 10 bahan dan kebanyakan dari mereka mudah ditemukan di toko bahan makanan besar. Setiap orang memberi Anda langkah sistematis singkat, lalu instruksi tentang cara menyimpan saus tertentu. Sausnya kuat, jadi Anda sering membutuhkan sedikit. Sisa resep dapat disegel dalam toples untuk tinggal di lemari es selama setidaknya lima hari dan beberapa hingga tiga bulan.

Jika Anda melihat diri Anda menjadi saus -Maven, saya sarankan menyimpan beberapa stoples selai sehingga Anda dapat mengatur koleksi Anda di lemari es. Faktanya, saus Jared yang enak dapat memberikan hadiah besar untuk Hari Ayah. Dan mengapa tidak melempar salinannya Sausy Juga?

Bagaimana membelinya

Sausy Tersedia sebagai EbookNamun saya bersikeras menempati Hardcover Jika Anda bisa. Ini agak sangat kompak dengan beberapa fotografi yang menghibur. Jika Anda memiliki toko buku di dekatnya, lihat komputer di belakang dan lihat apakah mereka punya Sausy Di bagian buku masak. Jika bukan itu masalahnya, mereka dapat memesannya untuk Anda.