Cracker Vatkeukens dalam kekacauan sebagai rantai pertempuran untuk memulihkan pelanggan setelah skandal makanan

Cracker Barrel Klautert untuk memperbaiki citranya dan memulihkan pelanggan setelah skandal tentang kue beku dan roti daging microwave tetapi flip-flopping manajemen terus-menerus telah melemparkan dapurnya dalam kekacauan, telah mempelajari surat.

Seperti dilaporkan oleh De Post, bulan berbasis rantai, yang didirikan di Tennessee, telah dirobek oleh para kritikus, termasuk Presiden Trump karena membatalkan logo lamanya dengan maskot ‘paman Herschel’ di bawah praktik lain untuk memperkuat roti dagingnya dalam mikrowro setelah memanggang malam.

Manuver microwave awal tahun ini telah menandai beralih dari latihan lamanya roti daging setiap hari segar. Namun dalam beberapa minggu terakhir, bos lagi mengatakan kepada karyawan untuk terus menggunakan gelombang mikro di luar akhir pekan, kata sumber.

“Kami diberitahu bahwa roti daging akan segar setiap hari,” kata seorang juru masak yang berpengalaman. “Lalu mereka mengatakan bahwa porsi dingin akan dilakukan pada hari Senin hingga Kamis.”

Selama panggilan kemenangan hari Rabu, kepala eksekutif Julie Felss Masino mengakui bahwa ada pekerjaan yang harus dilakukan. “Kita harus terus meningkatkan makanan kita,” katanya, menambahkan PPN Cracker adalah “penekanan yang lebih besar pada dapur.”

Seperti yang dilaporkan oleh The Post, pelanggan juga mengeluh bahwa cookie dalam gaya cracker selatan cracker “sulit seperti batu” setelah langkah -langkah penghematan menggeser produksi ke hari sebelumnya, beku dan dipanaskan dengan kue.

Setelah dia mengakui bahwa langkah itu adalah kesalahan awal bulan ini, manajemen sekarang berayun ke arah lain dan memerintahkan bahwa cookie telah sempurna atau dibuang – meskipun kekhawatiran asli bahwa terlalu banyak cookie yang sia -sia.

Biskuit “harus bangun sekitar dua sentimeter, bersikap lapang dan tidak dipanggang ‘terlalu cokelat’ atau ‘terlalu putih’,” kata seorang Cracker Bocker kepada The Post, pesanan dari seorang manajer minggu lalu.

“Saya benar -benar merasa bahwa (manajemen) muncul untuk melihat apa yang bisa mereka dapatkan, apa yang perlu mereka ubah dan apa yang dapat mereka pertahankan dan tidak dapat diperhatikan,” kata seorang koki renda -up tentang perintah yang bertentangan.

“Kami fokus pada dapur dan tanda -tanda tamu kami dan menyajikan bagian -bagian makanan gila yang murah hati dengan keramahan nasional Cracker Barrel yang hangat,” kata perusahaan itu dalam sebuah pernyataan kepada pos, tanpa pertanyaan spesifik tentang meatloaf dan cookie.

Kerusuhan tetap ada setelah Cracker Barrel mengungkapkan minggu ini bahwa lalu lintas pelanggan di restorannya – sudah 1% menurun pada awal Agustus – turun 8% setelah logo logo pada 19 Agustus. Perusahaan sekarang mengharapkan kunjungan itu tidak kurang dari 7% dalam pajak 2026 akan turun.

Seperti yang dilaporkan oleh The Post, roti berkelok -kelok Cracker Barrel menarik perhatian media sosial bulan lalu ketika Tiktokker menempatkan video yang mengklaim telah diambil di salah satu dapur rantai.

“Kami melemparkannya dalam microwave dan kemudian kami menyajikannya untuk Anda” videoItu akan ditumpuk untuk menumpuk tempat sampah dengan meatloaf yang dikemas sebelumnya. “Dan terkadang masih dingin.”

Sementara itu, karyawan berbisik tentang masa depan Felss Masino itu sendiri. Sebelum laba minggu ini, beberapa karyawan berspekulasi bahwa dia telah diturunkan, menunjuk pada hilangnya pembaruan video internal regulernya untuk Perusahaan Personalia.

Cracker Barrel membantah desas -desus itu dan mengatakan bahwa kepemimpinannya “berkomunikasi dengan anggota tim di seluruh perusahaan melalui berbagai saluran, termasuk pertemuan pribadi, video, dan e -mail.”