Tempat-tempat wisata Eropa tidak kekurangan tempat makan yang murah.
Berjalanlah di sepanjang pantai Playa de las Americas atau Costa del Sol dan Anda akan dibombardir oleh lusinan restoran murah yang menawarkan makanan tiga menu dengan harga di bawah £10.
Meskipun banyak dari kedai ini menawarkan makanan yang disukai banyak orang, di satu lokasi di Prancis, Gelombang baru restoran mendefinisikan ulang santapan dengan menyajikan masakan mewah dalam waktu kurang dari secangkir kopi.
Marseille, kota tertua di Perancis, Merupakan rumah bagi sekitar 10 restoran, Solidaire adalah proyek komunitas untuk mendukung pelanggan dan karyawannya.
Restoran-restoran ini termasuk Le Republique, sebuah tempat kuliner dimana hampir 40 persen pengunjungnya hanya akan membayar satu euro untuk tiga menu hidangan mereka, BBC.
Restoran-restoran ini menggabungkan makanan berkualitas tinggi dengan misi sosial, sering kali dijalankan sebagai organisasi nirlaba atau menggunakan keuntungan mereka untuk mendanai inisiatif sosial.
Tarif rendah memastikan martabat pembayar, dengan semua pelanggan menerima tagihan mereka secara diam-diam setelah makan bersama.
Selain menyajikan makanan murah kepada pengunjung yang membutuhkan makanan bergizi, tema utama restoran ini adalah ‘insertion professional’ – membantu masyarakat marginal untuk kembali bekerja.
Marseille, kota tertua di Perancis, adalah rumah bagi sekitar 10 restoran Solidaire, sebuah proyek komunitas untuk mendukung pelanggan dan karyawannya.
Di antara restoran-restoran tersebut adalah Le Republique, sebuah tempat kuliner dimana hampir 40 persen pengunjungnya hanya akan membayar satu euro untuk tiga menu hidangan mereka.
‘Kami mempekerjakan orang-orang dengan autisme, ibu tunggal yang sudah 20 tahun tidak bisa bekerja, yang tidak bisa membaca,’ kata Sylvain Martin, yang mendirikan restoran bersama koki Sebastian Richard.
‘Kami punya begitu banyak profil sehingga saya tidak bisa mencantumkan semuanya!’
Beberapa aktivis datang ke Le République dari penjara Baumettes, penjara terberat di Marseille, tempat orang terakhir di dunia Barat dieksekusi dengan guillotine pada tahun 1977.
Lokasi lainnya adalah L’Après M, bekas McDonald’s yang ditempati oleh staf yang berlebihan ketika waralaba Saint-Martin ditutup.
Namanya berarti ‘setelah McDonald’ dalam bahasa Prancis.
Tim tersebut membeli tempat tersebut di pinggiran kota kelas pekerja Marseille dan meluncurkannya kembali sebagai perusahaan sosial, menyajikan burger gourmet yang dibuat oleh koki bintang tiga Michelin.
Ini berfungsi sebagai bank makanan yang mendistribusikan paket makanan, kantin yang menyediakan makanan terjangkau dan tempat pelatihan.
Penambahan terbaru dalam restoran solidaritas Marseille adalah Chaleur, yang dibuka pada Juni 2025 dan baru-baru ini menyumbangkan 300 makanan untuk pemogokan pekerja.
Selain menyajikan makanan murah kepada pengunjung yang membutuhkan makanan bergizi, tema utama restoran ini adalah ‘insertion professional’ – membantu masyarakat marginal untuk kembali bekerja.
Lokasi lainnya adalah L’Après M, bekas McDonald’s yang ditempati oleh staf yang berlebihan ketika waralaba Sainte-Marthe ditutup.
Menurut BBC, Makan siang mewah dengan anggur di Chaleur berharga sekitar €25 (£21), tetapi jika pelanggan menjelaskan bahwa mereka berada dalam posisi yang kurang menguntungkan, mereka dapat menikmati menu yang sama persis dengan ‘tarif yang ditangguhkan’ hanya €8 (£6,90).
Di seluruh Marseille, harga bervariasi berdasarkan pandangan.
Beberapa negara, seperti Le République, bermitra dengan badan amal untuk mensubsidi makanan senilai satu euro, sementara yang lain, seperti Chaleur, beroperasi berdasarkan keyakinan.
Meskipun makanan termurah sebaiknya disediakan bagi mereka yang paling membutuhkannya, Anda bisa mendapatkan nilai uang yang besar di salah satu tempat makan ini, menjadikannya layak untuk dikunjungi jika Anda berada di The Folken City.
